鱼头炖五花肉的做法 鱼头炖五花肉怎么做

“我比较爱吃鱼，冬天了就把鱼和肉一起炖，吃得暖和些。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼头炖五花肉的做法步骤

• 1、准备好食材。鱼头洗净，姜切片，肉切块。

• 2、锅内倒少许油，将五花肉煎至两面金黄。

• 3、再倒入料酒，老抽上色，生抽，盐，白糖，胡椒粉，放入姜片翻炒均匀。

• 4、将鱼头铺在五花肉上面，倒入适量的白酒。

• 5、再加入开水没过鱼头。

• 6、盖上锅盖焖20分钟，中途加入千张结（不加也可以）

• 7、20分钟后，先盛出鱼头，五花肉大火收汁，留少许汤汁浇到鱼头上，撒上葱花即可。一道美味佳肴就好了，超级开胃。