鲜味金枪鱼海带豆腐包怎么做好吃又简单

准备时间:28分钟　　　　烹饪时间:2小时

金枪鱼海带豆腐包，吃完吃腻大街小巷那些出名不出名的，狗不理的 狗理的，的包子铺；那些素馅肉馅不就是那个味到，肯定没有这金枪鱼海带豆腐包卖的，所以这得自己做了，为什么自己做呢？因为好吃的味道，抵挡不住我们流口水的嘴，再说这包的肉馅也挺贵的吧！

主料

丝瓜小米粥 ：100
海带 ：10
北豆腐 ：20
芦笋 ：1根
面粉 ：170
金枪鱼 ：17

辅料

香油 ：适量
盐 ：少许
酵母粉 ：2.5g
玉米油 ：适量
奶粉液 ：34

具体步骤

1.准备没吃完的丝瓜小米粥100克

2.面粉中混合好酵母粉

3.加入小米粥搅拌到絮状

4.一点一点加入奶粉液和成光滑的面团，盖上盖子放到温暖处发酵

5.面团发酵时我们来准备包子馅儿的原材料，芦笋、泡发好的海带和金枪鱼分别切碎，豆腐放在碗中备用

6.将豆腐用勺子压成泥后放入芦笋、海带和金枪鱼，加入适量玉米油、香油和少许盐

7.充分搅拌均匀成包子馅儿备用

8.大概两个小时后，面团发酵到原来的两倍大，里面的组织已呈蜂窝状，就算发好了

9.案板上稍稍撒些薄面，将面团排气揉匀

10.揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子

11.取一个剂子滚圆按扁

12.擀成中间略微厚于四边的面片

13.放上适量包子馅儿，捏成小包子状

14.都包好后放在铺了油纸的蒸屉上，盖上盖子饧发半小时

15.饧发好的包子冷水上锅，水开后中小火蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可

16.一个个小白胖子出锅喽…

17.看看里面的组织很松软哦…咬上一口很香呢！

烹饪技巧

用粥来代替一部分水和面，做出来的包子会特别喧软，奶粉液可以用纯牛奶或水代替。