家常炖草鱼的做法 家常炖草鱼怎么做

“草鱼买的太大了，六斤多。分两次吃，今天炖了半条就一大盘子。家常炖草鱼，简单美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炖草鱼的做法步骤

• 1、去鳞去腮去内脏清洗干净。

• 2、切成小块。

• 3、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。

• 4、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。

• 5、锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。

• 6、放入鱼块稍微煎一下。

• 7、加入适量白酒。

• 8、加入适量醋。

• 9、加入适量生抽。

• 10、加入适量老抽。

• 11、加入适量糖。然后大火烧开几分钟入味。

• 12、加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。

• 13、大火烧开。

• 14、烧至汤汁浓稠关火出锅。

• 15、盛盘，撒上香菜。