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酱油焖鸭的做法 酱油焖鸭怎么做

酱油焖鸭的做法 酱油焖鸭怎么做

酱油焖鸭,很简单的做法,关键是不用糖也能做出这色泽金黄,酱香味浓,咸香鲜美的菜肴。

家里俩吃货,肉类的菜菜不能吃出有甜的味道来,所以我在做菜时既要考虑适合他们的口味,又要得做出色香味俱全的菜肴,喜欢折腾的我也不断的用其他调料做试验,终于能做出我比较满意,又适合他们的口味的酱油焖鸭了。

他们吃得开心,我也开心了,做菜,只为吃的人幸福。

食材明细

主料
  • 鸭腿 (二个)
辅料
  • 姜片 (适量)
  • (适量)
配料
  • 食用油 (适量)
  • 红烧酱油 (3勺)
  • 味极鲜酱油 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 鱼露 (1勺)
  • 清水 (2勺)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

酱油焖鸭的做法步骤

  • 酱油焖鸭的做法 酱油焖鸭怎么做 第2张

    1、锅中烧水,放入鸭腿,姜,葱,煮至鸭腿没有血水即可

  • 酱油焖鸭的做法 酱油焖鸭怎么做 第3张

    2、鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份

  • 酱油焖鸭的做法 酱油焖鸭怎么做 第4张

    3、3勺红烧酱油、3勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露,2勺清水调成汁

  • 酱油焖鸭的做法 酱油焖鸭怎么做 第5张

    4、锅中烧热,下油,下姜葱煸香,下沥干水的鸭腿煎一会

  • 酱油焖鸭的做法 酱油焖鸭怎么做 第6张

    5、煎干水份后倒入调好的酱油汁,刚没到鸭腿即可

  • 酱油焖鸭的做法 酱油焖鸭怎么做 第7张

    6、汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出