香焖酱油鸭怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香焖酱油鸭一道家常菜，材料普通常见，做法简单，营养丰富，鸭肉滋补效果很好，特别适合三高的人食用，这道菜用酱油做的鸭子，表面金黄有食欲，吃起来酱香味十足，软糯可口，特别适合过年或者家庭聚餐拿来宴请宾客，大气有档次！

主料

光鸭 ：1只

辅料

陈皮 ：1片
酒 ：50ml
盐 ：适量
八角 ：2粒
油 ：适量
水 ：750ml
大蒜 ：3粒
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.鸭宰好收拾干净待用；

2.下油锅，爆香大蒜，放入押烧至少许金黄，加入水、生抽、酒、八角、陈皮、盐，加盖一块焖烧；

3.中途给鸭子翻面，也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身；

4.再加盖焖煮，煮至鸭子熟透收汁；

5.捞起放微凉；

6.斩件排碟即可上桌食用。

烹饪技巧

也可以按自个口味加其他调料来焖烧，适合自己的就好。