油腐乳焖鸭的做法 油腐乳焖鸭怎么做

“鸭肉这样的食材通常要用一点调味料，酱类的去做比较提味儿，加点腐乳去焖这样的鸭，很好吃的，孩子吃了好多呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油腐乳焖鸭的做法步骤

• 1、鸭肉洗净斩大块。

• 2、锅中加适量油加入两大勺白砂糖，小火慢慢熬至白砂糖起泡。

• 3、锅中的糖起泡后，把鸭肉倒入。

• 4、翻炒鸭肉几下后加入姜和蒜。

• 5、倒入花椒大料。

• 6、加入一大勺油腐乳。

• 7、加入适量料酒。

• 8、加入适量生抽。

• 9、加入适量开水。

• 10、盖上锅盖，大火煮开后转中小火焖25分钟，再转大火煮10分钟收汁。

小窍门

腐乳里面有咸味儿了，而且又加了生抽，所以鸭肉不用再加盐，都已经够味道了。