旱蒸鲈鱼的做法 旱蒸鲈鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

旱蒸鲈鱼的做法步骤

• 1、原料：鲈鱼一条。配料：洋葱一个、葱和姜。

• 2、调料：料酒、蒸鱼豉油。

• 3、将洗净的鱼片成鱼片，头尾要保持完整；用料酒腌10分钟。

• 4、取一张大一的锡纸，洋葱切稍粗的丝在锡纸上铺平，再放上葱姜片。

• 5、最后将腌好的鱼片整齐的码放在最上面并封口。

• 6、将锡纸包放入平底锅里。

• 7、开中火蒸至锡纸包膨胀鼓起改小火2分钟关火。

• 8、关火3分钟后，用小刀从中间划开，洒上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再淋上一点点热油就可以上桌了。