泡菜炖鲈鱼的做法 泡菜炖鲈鱼怎么做

“把鱼肉取下来备用，鱼头鱼尾鱼骨用泡菜来炖，是我喜欢的味道。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泡菜炖鲈鱼的做法步骤

• 1、鲈鱼化冻。

• 2、处理干净。

• 3、取下大块鱼肉。

• 4、芋头鱼骨鱼尾分成三块。

• 5、取泡菜，酸豆角，酸萝卜和泡椒。

• 6、切段反复搓洗，时间足够的话最好是浸泡几小时去去盐分

• 7、切葱姜。家里没大葱了，我懒得去院子里取，就用了洋葱芽。

• 8、热锅冷油，放花椒八角。

• 9、放所有配菜翻炒。

• 10、炒几分钟。

• 11、取羊骨汤。

• 12、放骨头汤。

• 13、放鱼

• 14、淋料酒。

• 15、放生抽。

• 16、放醋。

• 17、中大火炖25分钟。

• 18、最后放一点葱叶。

• 19、成品。

小窍门

整条鱼也可以哦。