砂锅焗鲈鱼的做法 砂锅焗鲈鱼怎么做

“香辣，咸鲜，洁白细腻的鱼肉嫩嫩的，好吃😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅焗鲈鱼的做法步骤

• 1、新鲜鲈鱼一条。

• 2、去头去尾去鱼鳍，洗净鱼肚内黑膜。〈鱼头留下准备做鱼头豆腐汤〉

• 3、切厚片。

• 4、再次淘洗干净。

• 5、适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，一点点生粉。

• 6、抓匀腌制30分钟。腌好淋上一点玉米油再次抓匀。

• 7、准备大蒜，姜，洋洋，辣椒。

• 8、锅里适量油烧热，花椒炒香。

• 9、洋葱，姜蒜，辣椒放入。

• 10、炒几下。

• 11、把腌好的鱼块放进去，腌料也淋上。

• 12、盖上盖中小火焖6分钟，时间到了锅盖一圈淋上适量料酒，满满的香味儿立时激发了出来。

• 13、准备好的小米椒，香菜。

• 14、打开盖，鱼肉鲜嫩看得见😍

• 15、撒上小米椒，放上香菜。

• 16、成品。

• 17、成品。