田园蒸鲈鱼的做法 田园蒸鲈鱼怎么做
“我给田园的定义就是菜园里种的瓜果蔬菜,日常蒸鲈鱼都只是单调的蒸个鱼而已,今天我在鱼的基础上加入了土豆,南瓜,红薯……一起蒸,其实这些菜搭配蒸鱼豉油的味道也是很好吃的,平平淡淡的,一点甜一点咸一点鲜,健康低脂,完全不用担心长肉的问题,鲈鱼刺不多,孩子也能吃一点,一锅蒸出来很便捷,也是一道不错的大菜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
田园蒸鲈鱼的做法步骤
1、将鲈鱼里外都清理干净,表面撒适量盐和一点料酒戴手套揉搓一会儿,盐融化,表面加葱丝和姜丝腌制一小时。
2、将准备一起蒸的蔬菜清洗干净,去皮切块,摆在鲈鱼周围。
3、我用的是蒸箱,下层,选择快蒸功能,温度105度,时间15分钟。
4、蒸好的鱼取出,南瓜等蔬菜也都是能轻松戳透的状态。
5、表面撒蒸鱼豉油,锅内倒油,烧热后浇在鲈鱼表面,完成。