香辣咸鱼茄子煲的做法 香辣咸鱼茄子煲！ 香辣咸鱼茄子煲怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣咸鱼茄子煲的做法步骤

• 1、准备好食材！咸鱼干泡发二十分钟备用。

• 2、咸鱼干，小米辣切块，青茄子不去皮直接切滚刀。

• 3、起锅烧油下小米辣，蒜姜和咸鱼干炒香。

• 4、加入青茄子翻炒均匀。

• 5、再加入酱油，蚝油，淀粉水全部调味料焖煮半小时。

• 6、大火收汁试味即可出锅啦！好吃又下饭！

小窍门

1咸鱼干一定要泡发下减少咸味。
2青茄子不用去皮，去皮口感没有那么好。