好吃的鸡蛋皮拌黄瓜 怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡蛋皮拌黄瓜 ，拌黄瓜有很多种材料搭配都很好吃呢，黄瓜自带的香脆爽甜，鲜香多汁，炎热夏季凉拌菜顺口，清爽还解腻。这次加了鸡蛋一起弄，鸡蛋的香味也融进了黄瓜里了，还特地加了蒜，醋，特别的清爽，又能够解腻，我觉得要是再加点辣也是很好吃的

主料

黄瓜 ：1根
鸡蛋 ：2枚

辅料

油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
香醋 ：适量

具体步骤

.蒜瓣放入蒜臼子，调入1/2茶匙精盐用力砸成蒜泥，静放氧化后备用

鸡蛋磕入小碗调入剩余的精盐，打成均匀鸡蛋液。

炒锅里抹上油小火烧热，倒入搅打好的鸡蛋液摊成鸡蛋饼。一个鸡蛋液可摊成一个蛋饼，倒入鸡蛋液过多或锅里抹得油过多均可使蛋饼过厚

黄瓜洗净用刀拍散后，斜切成段。

把摊好的蛋饼切成条，取干净容器放入黄瓜段段、蛋饼、调入香醋、挖入氧化过的蒜泥拌匀。