美味的香辣茄子煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

今天是周末就和男朋友一起去逛了菜市场，在市场里·1男朋友就拿起了一根茄子说，宝贝要不要吃茄子啊,之前男朋友经常做的就是鱼香茄子，那今天男朋友说要改变一下做法做一道美味的香辣茄子煲要给我吃，果然还是香辣茄子得我心，下面就一起来做吧。

主料

茄子 ：300
猪肉 ：300

辅料

香辣酱 ：35
大蒜 ：10

具体步骤

肉末150克，用盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、淀粉略腌；

茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干；

肉末用油煸炒；

捞出肉末，余油炒香辣酱；

接着放茄子入锅炒至软，加少许盐、糖；

砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，放一些蒜粒加盖焖3～5分钟；

烹饪技巧

无