如何自晒椰子肉干

放在太阳光下。喝完椰子汁以后敲开椰子，把椰子肉用工具刀切成条状，然后撒上适量的冰糖粉，在放入太阳光下晒至即可，一般两天就可以食用了。椰子肉建议切成细一点的条状，不但容易入味，更容易晒干。需注意椰子肉不可以长期晒制，否则容易滋生细菌，以至于变质。