萝卜炖鸡的做法 萝卜炖鸡怎么做
“家里有白萝卜、红皮萝卜,都是邻居自己种的,用于炖鸡很好吃,喜欢这道菜的亲,不必要买两种萝卜,只有白萝卜也是一样的做法。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜炖鸡的做法步骤
1、准备的食材。
2、鸡肉砍小块,萝卜去皮切块。
3、热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。
4、倒入鸡块、姜片。
5、翻炒均匀。
6、加入适量清水煮沸,炖5分钟。
7、再加入萝卜一起炖。
8、盖上盖子炖8分钟。
9、炖到汤汁浓稠加入适量盐。
10、再加入蚝油、酱油调味,翻炒片刻。
11、最后加葱段翻炒均匀即可出锅。
12、成品。
小窍门
萝卜不易炖烂,喜欢软糯的,可以炖久一点,喜欢脆口的炖时间短一点,炖熟即可。