胡萝卜玉米炖土鸡的做法 胡萝卜玉米炖土鸡怎么做

“一款简单美味的汤菜。鸡肉软烂，汤鲜味美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜玉米炖土鸡的做法步骤

• 1、将鸡收拾干净，烧去茸毛。

• 2、剁成大小均匀的块，冷水下锅，放姜片。烧开后，小火煮两分钟。

• 3、捞出冲洗干净。

• 4、再将鸡肉放入砂锅中，加满开水。

• 5、烧开后撇去浮沫，放入花椒、八角、生姜，小火慢炖一个小时。

• 6、一个小时后，鸡肉基本熟透。

• 7、放入胡萝卜。

• 8、放入玉米和盐，再小火炖30分钟。

• 9、盛入汤盆中。

• 10、成品。

小窍门

1.鸡要清洗干净，烧去茸毛，焯水去除异味。
2.大火烧开，小火慢炖。一个小时后再放配料和盐。
3.炖至汤香肉烂。