萝卜炖鱼的做法 萝卜炖鱼怎么做

“冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜赛过吃人参，而萝卜可以煲汤，也可以红烧，搭配鱼肉也非常好吃，今天就来一道萝卜炖鱼，萝卜非常入味比肉好吃。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜炖鱼的做法步骤

• 1、准备食材：圆萝卜洗净去皮切成滚刀块，青鱼洗净切块。

• 2、将萝卜块倒入锅内。

• 3、将青鱼块铺在上面。

• 4、放入生姜。

• 5、倒入2勺料酒。

• 6、倒入2勺轻盐酱油。

• 7、倒入100ml清水。

• 8、盖上盖子之后大火煮开后炖煮10分钟。

• 9、再次打开锅盖，将所有食材轻轻翻面，让其上色更均匀。

• 10、倒入酒酿，轻轻捣散。

• 11、最后撒上葱花即可出锅盛盘。

• 12、无油烹饪更健康。

小窍门

这道菜品鱼肉没有用油煎制，所以翻动时需要轻以免鱼肉碎了。