砂锅煲黑山羊的做法 砂锅煲黑山羊怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅煲黑山羊的做法步骤

• 1、黑山羊切成小块，放入冷水中焯水。

• 2、撇去浮沫。

• 3、冲水沥干。

• 4、锅预热，倒油，放入姜片。

• 5、倒入羊肉，翻炒一分钟。

• 6、加入红辣椒干翻炒一分钟。

• 7、加入老抽和生抽和料酒，翻炒二分钟。

• 8、加入白酒，焖三分钟。

• 9、加入开水，烧开。

• 10、转入砂锅。小火炖。炖一个小时左右。

• 11、炖好后加盐。注意是否烧干水，可以中途再添些开水。

• 12、放些蒜苗，搅拌均匀。出锅。