砂锅鲫鱼冬瓜汤的做法 砂锅鲫鱼冬瓜汤怎么做

“热热的”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

• 1、鲫鱼洗净后加入适量的盐、料酒、胡椒粉抹匀腌制15分钟左右。冬瓜去皮洗净后切成块。生姜切成片。

• 2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后放入鲫鱼。

• 3、一面煎好后翻另一面。

• 4、全部煎好后炸香花椒、八角、生姜。

• 5、把鱼放入砂锅内，加入适量的清水，调入盐、南德、生抽、胡椒粉搅拌均匀。

• 6、小火炖煮15分钟后放入冬瓜，继续炖煮至冬瓜熟透。