香香的炒卤藕片怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
葱姜蒜 :适量
桂皮 :2根
香叶 :5片
油盐酱醋 :适量
胡椒鸡精 :适量
八角亏 :2个
尖椒 :4个
藕片,这种脆脆的美食,很多人都爱吃,有炒的,有卤的,有炖的,它的做法也千姿百态。不过有一种做法,是融合了炒和卤的烹饪方法,那就是炒卤藕片,这道菜,既香又脆,是一道小啄一杯的好菜,一天忙碌后,回家做这么一道菜,既好吃,又能让家人放松的菜肴。
主料
藕 :400葱姜蒜 :适量
桂皮 :2根
香叶 :5片
油盐酱醋 :适量
胡椒鸡精 :适量
八角亏 :2个
尖椒 :4个
辅料
糖 :适量具体步骤
1.藕和使用卤料一起下锅,这次我加了一些白糖卤了1个半小时,我一次卤了两种菜
2.清洗苦瓜.去蒂.将苦瓜从中间切开去瓤
3.准备好料理机和饮用水
4.将苦瓜和饮用水放到料理机打碎
5.用网勺将苦瓜汁过滤掉渣
6.再将过滤好的苦瓜汁和凤梨还有蜂蜜倒进料理机打碎.(觉得麻烦的可以在一第一次榨的时候就把凤梨和蜂蜜放进去.我是想让果汁细腻一些所以榨了两次)
7.在过滤一次.去沫.加冰块.装入扎壶内
4.藕切片,锅中入植物油,蒜,红椒煸香,入藕片,加鸡精,酱油大火,边炒边点水快速起锅
1、火炉卤的东西很好吃噢,自己做的卤菜吃起来放心。