酱炖杂鱼的做法 朴实的家常味---酱炖杂鱼 酱炖杂鱼怎么做

“听着锅里咕噜咕噜的声音，闻着锅盖缝里逸出的香气，喝一口吸收了精华和美味的鲜美汤汁，真是幸福。当鱼肉入口时，鲜香嫩滑的口感，更是恨不得连舌头都一起吞下……原来朴实也能美味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱炖杂鱼的做法步骤

• 1、杂鱼宰杀洗净。

• 2、五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。

• 3、锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

• 4、倒入黄豆酱炒香。

• 5、倒入适量开水，大火煮沸。

• 6、码入杂鱼，水量可没过鱼即可。

• 7、加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。

• 8、大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。