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杭椒杂酱面的做法 【杭椒杂酱面】 杭椒杂酱面怎么做

杭椒杂酱面的做法 【杭椒杂酱面】 杭椒杂酱面怎么做

食材明细

主料
  • 手擀面 (300克)
  • 肉餡 (300克)
辅料
  • 杭椒碎 (适量)
配料
  • 豆瓣酱 (150克)
  • 蚝油 (2汤匙)
  • 黄酒 (1汤匙)
  • 葱末 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 超辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

杭椒杂酱面的做法步骤

  • 杭椒杂酱面的做法 【杭椒杂酱面】 杭椒杂酱面怎么做 第2张

    1、豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用

  • 杭椒杂酱面的做法 【杭椒杂酱面】 杭椒杂酱面怎么做 第3张

    2、锅里放少许油,油热时放入葱末姜末爆香

  • 杭椒杂酱面的做法 【杭椒杂酱面】 杭椒杂酱面怎么做 第4张

    3、倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒,倒入调好的酱料

  • 杭椒杂酱面的做法 【杭椒杂酱面】 杭椒杂酱面怎么做 第5张

    4、转小火熬制,出锅前放入杭椒碎,即成杭椒杂酱

  • 杭椒杂酱面的做法 【杭椒杂酱面】 杭椒杂酱面怎么做 第6张

    5、另起锅加水,水烧开后加少许盐,将手擀面下入,煮熟后过边冷水,浇上做好的杂酱即可