杂酱面的做法 百吃不腻杂酱面 杂酱面怎么做

“我平时吃一碗，这个我得拿盆吃哈哈😄，前几年去小餐馆吃过几次，后来按自己的记忆做着吃的，关键是真的很好吃，之后就一发不可收拾，一想吃面就馋杂酱面，废话不多说了，快来学习一下怎么做吧，手残党的福音啊。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂酱面的做法步骤

• 1、面条煮好过水（夏天过凉水，冬天过热水，春秋两季您随意（＃－.－）），面条先在水里泡着，最后一步再捞出。

• 2、黄瓜切丝。

• 3、香菜适量，不喜欢的可以不放。

• 4、3颗鸡蛋打碎（我做的是两个成年人的量）什么调料都不需要哦。

• 5、油可以比平时多一点点，鸡蛋炒好加入一碗清水（水可以多一些一会就吸收没了）。

• 6、加入香其酱，把鸡蛋搅碎一点。

• 7、水少了就再加点，不用煮太久，把鸡蛋搅碎的时间就可以关火了，水的多少大家参考下图。

• 8、面条过水捞出，加入鸡蛋酱，黄瓜丝，香菜搅拌好就可以吃啦，不知不觉就会吃完一碗，真的很好吃哦！喜欢吃面条的快试试吧。

小窍门

我买的是机器压的鲜面条（拉面/河捞面），不要用挂面哦，会影响口感。