小野鱼炖杂蔬的做法 小野鱼炖杂蔬怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小野鱼炖杂蔬的做法步骤

• 1、准备小野鱼，大白菜，番茄，黑豆豆腐忘记拍照了。

• 2、蔬菜洗切好。

• 3、豆腐切小块。

• 4、热锅入油，把鱼煎至两面金黄。

• 5、鱼煎黄后拔一旁，入豆腐块略煎一下。

• 6、锅内注入开水，料酒，姜片，大火煮开。

• 7、煮至鱼汤浓白。

• 8、加入大白菜和番茄，再次煮开。

• 9、蔬菜煮熟后调入食盐。

• 10、撒上葱花。

• 11、装盘。

• 12、冷冷的冬日，喝一碗暖暖的鱼汤，鲜香不腻又营养。

小窍门

煮鱼汤最好注入开水，大火烧煮，这样汤色才浓白。