杂酱面的杂酱怎么做？其实超级简单哦图解

说起北京的美食，大家一定会想到老北京炸酱面，咸甜的肉丁炸酱配上黄瓜丝，跟面条一拌，那香味别提有多好吃了，很多人都很好奇老北京炸酱面的炸酱是怎么做的呢，今天就教给大家，其实啊真的特别简单哦，做完还可以放冰箱保存个两天呢。

主料

干黄酱 ：200g
甜面酱 ：100g

辅料

五花肉 ：150g
油 ：40g
大葱 ：50g
姜 ：10g

详细步骤：

第一步

五花肉切丁，葱和姜切末

第二步

碗里放200g干黄酱和100g甜面酱

第三步

加清水

第四步

搅拌

第五步

锅里放油，吧姜放进去炒香

第六步

把五花肉丁放进去

第七步

炒变色以后把酱倒进去

第八步

小火煮，不停的搅拌

第九步

熬干水分就好了

第十步

快出锅前撒一点葱花

第十一步

就可以用来拌面啦