家常焖海杂鱼的做法 家常焖海杂鱼怎么做

“两条小鲈鱼，三条白米子，一条黑鱼，大约2两一条，这么大的鱼都是野生的哦，尽管不大，蒜瓣肉，吃起来口感好还鲜美。
晕！不知道为啥，晚上拍的照片好多步骤都模糊的没法看，文字补齐吧。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常焖海杂鱼的做法步骤

• 1、新鲜的海鱼，处理干净。

• 2、撒食盐腌制半小时，沥出水分，撒干面粉

• 3、锅烧热油，放入小鱼煎炸

• 4、全部外表金黄色

• 5、把鱼扒拉两边

• 6、取干辣椒

• 7、放油锅里翻炒

• 8、放葱姜蒜

• 9、翻炒，放生抽

• 10、放陈醋和料酒

• 11、把鱼放在配菜上

• 12、放清水

• 13、盖锅盖，中火焖炖至汤汁不多

• 14、装盘，撒葱叶

• 15、汤汁里放鸡精，翻炒均匀

• 16、汤汁尽在鱼身上即可

• 17、成品