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杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做

杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做

食材明细

主料
  • 香菇 (适量)
  • 鸡肉 (适量)
  • 胡萝卜 (半个)
  • 西红柿 (一个)
  • 生姜 (适量)
  • 洋葱 (半个)
  • 油豆腐 (适量)
  • 蘑菇 (适量)
  • 冰糖 (几粒)
  • 木耳 (适量)
  • 陈皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
辅料
  • 玉米油 (适量)
  • (各一小勺)
  • 豆瓣酱 (一勺)
  • 生抽 (适量)
  • 微辣 (口味)
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

杂烩炖鸡的做法步骤

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第2张

    1、鸡肉入锅煮几分钟捞出备用

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第3张

    2、素菜类备齐

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第4张

    3、香菇,木耳提前浸泡清洗干净备用,鸡肉清洗干净备用

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第5张

    4、油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒香叶,冰糖,陈皮,生姜

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第6张

    5、倒入鸡肉,大火煸炒,撒洋葱一起煸炒

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第7张

    6、倒入豆瓣酱混合一起大火煸炒

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第8张

    7、煸炒出香味

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第9张

    8、倒入蘑菇,胡萝卜,油豆腐一起煸炒

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第10张

    9、香菇,木耳一起煸炒

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第11张

    10、加入少许盐,少许生抽,加入适量水大火炖30分钟

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第12张

    11、最后入西红柿,炖5分钟,出锅

  • 杂烩炖鸡的做法 杂烩炖鸡怎么做 第13张

    12、盛入碗中,成品图。