豆豉多宝鱼的做法 豆豉多宝鱼怎么做

“多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

豆豉多宝鱼的做法步骤

• 1、多宝鱼去除内脏洗净。

• 2、在鱼身上划几刀。

• 3、豆豉剁碎。

• 4、盘底垫上几颗葱。

• 5、放上多宝鱼，撒上豆豉。

• 6、再撒上葱姜丝。

• 7、放入蒸锅中。

• 8、旺火蒸7分钟。

• 9、将蒸好的汤汁倒入炒锅中加清水，美极鲜，盐炒匀大火烧开。

• 10、加水淀粉勾芡，将汤汁浇在蒸好的鱼上面，撒上些香菜段。一道美味的豆豉多宝鱼就做好好了。