豆豉红杉鱼的做法 豆豉红杉鱼怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豆豉红杉鱼的做法步骤

• 1、葱姜蒜切末，油五成热，鱼双面煎黄

• 2、下姜蒜炒香，再下老豆豆辣酱

• 3、将鱼和老豆豆辣酱混合在一起，砌少量水，小火烘一下，最后大火将汤收汁，起锅即可。

小窍门

在鱼皮表面拍一层薄薄的生粉，可保持鱼片完整不粘锅