关于自贡鸡脚的餐饮精选

食材明细主料鸡脚（500克）辅料甜椒（一个）花椒（5g）嫩姜（50g）大料（5g）八角（5g）郫县豆瓣（10g）料酒（一汤勺）二荆条（50g）小米椒（10g）白砂糖（适量）鸡精（5g）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自贡鸡脚的做法步骤1、鸡脚过水煮30分钟水里放老姜两片水不...

食材明细主料鸡脚（一斤）辅料红萝卜（一小只）洋葱（一小只）姜（适量）香菜（适量）配料料酒（适量）蚝油（适量）麻油（适量）盐焗粉（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒜容鸡脚的做法步骤1、红萝卜一小只切丝、洋葱一小只切丝、姜切丝2、...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟猪脚营养丰富，几乎可以和熊掌相媲美；而且它味道可口，是不可多得的美味菜肴。而鸡脚在菜谱的学名为凤爪，有较多的蛋白质和脂肪，而且食用起来爽脆可口，也是十...

食材明细主料鸡脚（1斤）辅料姜（6片）葱（2根）香叶（1片）八角（1个）桂皮（1块）指天椒（3个）盐（适量）冰糖（4颗）老抽（1勺）生抽（2勺）啤酒（600ml）花椒（适量）料酒（2勺）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）焖鸡脚的做法步骤1、鸡脚洗干净。2、锅里放水煮下鸡脚、生...

“冷吃系列是四川自贡的经典吃法，今天我做的这道冷吃兔丁根据我的口味有所改良。”食材明细主料兔丁（500g）辅料干辣椒（50g）姜（20g）蒜瓣（5颗）香料（10g）蚝油（适量）冰糖（3颗）陈皮（10g）盐（适量）鸡精（适量）芝麻（适量）中辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通...

“鲜香可口”食材明细主料鸭脚（10只）鸡爪（5只）辅料鸡蛋（2只）香菇（香菇）紫苏（20克）姜丝（15克）蒜蓉（10克）腌柠檬（1/4只）配料生抽（30克）蚝油（20克）原味（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鸭脚鸡爪煲的做法步骤1、鸭脚、鸡爪去爪尖后放入烧开的水内...

钵钵鸡是一道有着独特风味的川味美食，钵钵鸡和冷锅串串有异曲同工之处。不同的地方在于，钵钵鸡是将食材先行烫煮过之后才浸入到风味汤底中。钵钵鸡的市场非常大，作为大众接受度都很高的美食，在南北方都有不错的人气，在四川...

“耙耙也是四川的特色菜。把鸡脚做的特别的耙软糯好吃。和一般的卤菜是不同的。”食材明细主料鸡脚（一斤）辅料葱（适量）八角（三个）花椒（10颗）香叶（三个）姜（适量）蒜（适量）调料白糖（少许）白胡椒粉（少许）盐（少许）酱油（一匙）老抽（半匙）五香粉（一匙）咸...

食材明细主料鸡脚（500克）泡山椒（400克）芹菜（100克）姜（1块）蒜（5个）花椒（10棵）小米椒（5个）盐（10勺）冰糖（10棵）柠檬（1个）味极鲜（5勺）醋（10勺）中辣（口味）煮（工艺）一天（耗时）普通（难度）泡鸡脚的做法步骤1、鸡脚洗净放料酒姜片加水煮开后中火煮15分钟2、柠檬...

餐饮提问：自贡小龙虾哪家好，自贡麻辣小龙虾加盟大宝685回答：一般来说，小龙虾的操作是比较简单的，并且流程也是标准化的，小龙虾有各种各样的口味，包括十三香口味、麻辣口味以及各种各样的蒜蓉口味等等，都是非常受到消费者欢迎...

“🌿第一次发菜谱，对我来说很珍贵，感谢关注。我特别喜欢吃冷吃兔🐰怀宝宝时以前就都是自己买，每次买了都要等好久，而且量少还贵，200克就差不多25元，我是在四川成都，一斤新鲜兔肉19元，一只兔也只要40多点，但什么婆什么爷的牌子...

“很多朋友爱吃。”食材明细主料鸡爪（1000g）辅料卤料（249g）原味（口味）未知（难度）卤鸡脚的做法步骤1、买好鸡脚，剪掉指甲，洗净备用2、卤料：五香八角豆瓣酱大蒜姜干辣椒放油翻炒倒入水放盐酱油糖熬制卤料待煮熟后捞出（如果不会熬制...

“鲜锅兔，一道只有在自贡才能吃到的美味，味道鲜美、容麻辣鲜香为一体，让你吃了一次就忘不了的美食。”食材明细主料兔肉（1.2千克（1只））纯净水（1000毫升）土豆（500克）莲藕（500克）辅料二荆条（300克）小米椒（100克）仔姜（200克）淀粉（50克）大蒜（50...

食材明细主料鸡脚（1000克）辅料洋葱（2条）辣椒（3个）姜（5克）醋（500ml）鱼露（1勺）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鸡脚的做法步骤1、姜切片2、洋葱去皮3、辣椒切丁4、把所有材料准备好5、鸡脚洗干净，切去指甲！6、放到开水煮熟7、把鸡脚...

食材明细主料鱼（适量）辅料豆瓣（适量）小米辣（适量）花椒（适量）老姜（适量）蒜（适量）泡椒（适量）仔姜（适量）配料糖（适量）鸡精（适量）香油（适量）盐（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自贡跳水鱼的做法步骤1、准备一条鱼，将鱼破花刀2、将泡椒，小米辣...

“这个菜是在集各位大仙的教导下和配方中加上我的懒而成的”食材明细主料鸡腿（适量）蛋（适量）鸡脚（适量）辅料香叶（适量）桂皮（适量）草果（适量）八角（适量）茴香（适量）花椒（适量）胡椒（适量）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤鸡翅鸡脚的做法步...

从古至今，我们生存下去就离不开食物，之前人们吃食物仅仅是为了吃饱不挨饿，但是现在随着国家的发展我们再也不是之前那样了，我们现在吃食物更多的是享受。自贡不仅拥有美丽的景色也拥有很多的美食，那么大家知道自贡特色美食...

“酸辣下饭”食材明细主料耗儿鱼（500g）辅料香菜（适量）泡椒（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）青椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自贡味耗儿鱼的做法步骤1、准备材料忘了拍鱼鱼😄2、把泡椒姜蒜花椒炒香3、...

“秋季来了，天气干燥，来点汤水滋润下吧。”食材明细主料鸡脚（5个）排骨（200克）辅料淮山（10克）红枣（2大个）枸杞（10克）党参（10克）生姜（3片）配料盐（适量）料酒（适量）味精（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）凉煲鸡脚的做法步骤1、鸡脚剪去爪...

“自制做法，不喜勿喷。”食材明细主料鸡爪（250g）小野笋（20g）菌菇（一包）辅料二荆条（2个）青大蒜（2根）鸡精（少许）盐（少许）醋（少许）小米辣（6个）黄酒（少许）大蒜杆（3个）生姜（1小块）白糖（少许）酸辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制泡脚鸡爪的做法步骤1...

“四川自贡菜又称为盐帮菜，有“吃在四川，味在自贡”的美誉，由此可见自贡菜在川菜当中的地位。冷吃兔，自贡家喻户晓的美食，几乎家家户户都会做，各家又有各家的味道，每逢春节，每家宴客的冷盘中必有冷吃兔，我从小到大都算是比较挑...

食材明细主料鸡脚（适量）辅料芹菜（适量）土豆（适量）八角（适量）豆瓣酱（适量）姜（适量）大蒜（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）小米辣（适量）中辣（口味）烩（工艺）半小时（耗时）未知（难度）烩鸡脚的做法步骤1、准备材料2、先用料酒过水3、油适量，炒豆瓣酱和调料出...

“冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡地区一种汉族传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。”食材明细主料兔肉（3000g）辅料干辣椒（150g）花椒（50g）老姜（50g）大葱（50g）八角茴香等香料（30g）熟白芝麻（适量）料酒（...

饮品行业是一个当今最受欢迎消费者喜爱的品牌，茶作为中国的传统文化之一，一直都是屹立于人们的心中，备受消费者的追捧，现在在沿海地带饮品茶的习惯是非常多的，而对于我们四川自贡的贡茶来说也算是在市场上遥遥领先的产品，就...