豆豉刀鱼的做法 豆豉刀鱼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆豉刀鱼的做法步骤
1、西瓜洗干净,去内脏血和黑膜。
2、准备好的材料。
3、刀鱼在面粉里沾一下。
4、锅中放底油,放入刀鱼。
5、两面煎金黄。
6、锅中放底油,放入豆豉姜和一半蒜。
7、放入葱和辣椒粉。
8、放入煎好的带鱼。
9、放入2勺酱油1勺料酒一勺耗油一勺糖一点麻油,再放入碗水。
10、把调好的汤汁倒入,挤上柠檬汁,放入蒜末
11、收汁装盘。撒香菜。
小窍门
刀鱼不能翻动,可用小勺子把锅里的汁浇在鱼上。