梅干菜面包卷的做法 梅干菜面包卷怎么做
“有一回去桂林玩,在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷,挺好吃的,正好家里有不少梅干菜,于是便diy一次,真的好吃!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
梅干菜面包卷的做法步骤
1、将面包原料放入面包桶,开启法式面包程序,揉至出薄膜
2、在面包机中发酵
3、梅干菜事先浸泡2小时,加猪油和白糖翻炒入味
4、面团发酵至1.5倍大
5、将一发好的面团排气,平均分成9份,滚圆,静置15分钟
6、将面团搓成长水滴状
7、擀开
8、撒入适量梅干菜
9、卷起
10、卷好的形状
11、摆入烤盘
12、放烤箱二发至两倍大,表面喷水,撒白芝麻,用手将芝麻轻轻按一下,使之粘合更紧
13、放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟,表面上色均匀后即可出炉,趁热抹熟油
14、成品图
15、成品图
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
3.模具:28x28厘米金色烤盘(此方可做1盘,共9个)