巧克力手指饼干的做法 巧克力手指饼干&巧克力球 巧克力手指饼干怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力手指饼干的做法步骤

• 1、蛋白蛋黄分开。

• 2、..

• 3、蛋黄加50克糖打匀。

• 4、..

• 5、蛋白加30克糖打至发泡。

• 6、低粉过筛，加到蛋糊中切拌均匀。

• 7、蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀。

• 8、..

• 9、面糊装入裱花袋，在烤盘里把面糊均匀的挤成条状。

• 10、烤箱170度预热，上层烤10分钟，饼干表面呈金黄色即可。

• 11、巧克力用80度热水隔水溶化。

• 12、在余下的巧克力里倒入淡奶油混合。

• 13、把烤好的条形饼干的一端蘸少许巧克力。

• 14、用巧克力加热的温度来融化黄油，再加入白兰地酒，搅拌均匀。

• 15、晾凉后放入冰箱冷藏。

• 16、把冷藏过的巧克力，用勺舀成球状，外面滚上巧克力粉即可。