梅干菜发面饼的做法 梅干菜发面饼怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

梅干菜发面饼的做法步骤

• 1、梅干菜泡软后切碎，爆香蒜末放入梅干菜翻炒出香味，少许盐，生抽，鸡精调味。

• 2、腿肉切片后剁碎剁成肉末。

• 3、将肉沫和梅干菜加入少许，生抽，鸡精拌匀成馅料。

• 4、面粉加入酵母粉，少许盐和砂糖，少量多次加入温水，搅拌成面絮。

• 5、揉成面团后盖上醒发。

• 6、醒发至两倍大，取出揉匀排出空气。

• 7、分切成大小差不多的小面剂，将小面剂擀成面皮。

• 8、包入馅料，包紧捏起。

• 9、再用擀面仗稍微擀开一些成饼状。

• 10、热锅下油放入饼中小火慢煎。

• 11、煎至一面金黄翻过另一面煎，两面金黄后即可出锅。

• 12、成品。