梅干菜肉馅包子的做法 梅干菜肉馅包子（改良版） 梅干菜肉馅包子怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

梅干菜肉馅包子的做法步骤

• 1、南瓜去皮切块上锅蒸熟。

• 2、梅菜干泡发好后切碎。

• 3、热锅下油爆香蒜末。

• 4、加入梅菜干翻炒均匀。

• 5、加入生抽，老抽炒匀上色后晾凉。

• 6、绞好的前腿肉加入盐，鸡精，生抽，蚝油，花生油抓匀。

• 7、将炒过的梅菜干和肉馅一起抓匀备用。

• 8、蒸好的南瓜放入榨汁杯，加入砂糖打成南瓜泥后晾凉。

• 9、盆中倒入南瓜泥，加入面粉，盐，酵母。

• 10、搅拌成面絮，揉成面团。

• 11、加入少许的猪油，揉光滑后盖上醒发。

• 12、醒发至两倍大取出面团揉出空气。

• 13、揉光滑的面团搓成长条后分切成小面剂。

• 14、擀成中间厚边上薄的面皮。

• 15、舀上梅菜干肉馅后捏紧包起。

• 16、二次醒发15分钟后上锅。蒸20分钟，再等3分钟后再揭盖。

• 17、成品