梅干菜肉馅的做法 梅干菜肉馅怎么做

“三年前去上海出差，晚饭有吃到一款烧饼，梅菜馅的，俺一餐吃了三个，好吃好吃😋撑……最近去了趟杭州，又遇见了，哈哈哈，是真爱啊。回来就动手，买好材料，查询资料，自己动手丰衣足食。😁”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅干菜肉馅的做法步骤

• 1、梅菜干，直接网购就好😁。干料称好100g。

• 2、挑出杂质，淘洗两遍，冷水浸泡2个小时。泡好以后，再淘洗两遍，沥水备用。

• 3、锅里放入橄榄油，倒入肉馅炒散。肉馅要用比较肥的五花肉，不要打得太细。

• 4、继续煸炒肉馅，一直到肥肉炸出油。

• 5、锅里加入黄油、酱油、蚝油，煸炒均匀。记得梅干菜泡好后尝一下咸淡，酱油的量酌情调整。好多油啊，没关系。呵呵呵。

• 6、倒入发好的梅干菜，拌炒均匀，油一下就吸收了。炒均匀以后加入糖，再次煸炒均匀。

• 7、完成起锅。

• 8、做卷饼，美味。

• 9、夹饼

• 10、做烧饼，都超好吃。

小窍门

糖用的是我减肥的罗汉果糖，白砂糖用量会不一样，大家自己试一下；没有猪油用黄油，更香甜；这个做馅，油量多一点，搭配面饼什么的很美味；酱油用的美极鲜；下回另起一篇，介绍梅菜烧饼做法😋。