梅干菜豇豆肉包的做法 梅干菜豇豆肉包怎么做

“动手自己做了点包子，梅干菜和豇豆搭配哦。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅干菜豇豆肉包的做法步骤

• 1、面粉和老面准备好。

• 2、少许酵母用温水化开。

• 3、搅拌均匀。

• 4、酵母水慢慢加入面粉里，再用温水和面。

• 5、加入老面，继续把面粉揉成光滑面团，放一边发酵。

• 6、梅干菜准备好。

• 7、清水浸泡开，大约半小时。

• 8、豇豆清洗干净。

• 9、入开水锅里，焯烫一分钟。

• 10、焯好后的豇豆切细，猪肉（我喜欢瘦肉多的，所以选了前尖）剁成肉糜。

• 11、热锅温油，姜末放入炒香。

• 12、放入肉沫翻炒。

• 13、翻炒均匀。

• 14、加入生抽。

• 15、加入红烧酱油。

• 16、放入梅干菜，翻炒均匀。

• 17、尝咸淡可以调入少许盐，这个自己酌情处理。

• 18、发好的面团取出揉开，排气。

• 19、馅料里加入葱花拌均匀。

• 20、面团分成小挤子。

• 21、擀开。

• 22、放入馅料。

• 23、捏成包子样，放入蒸锅，二发半小时。

• 24、发到包子明显长大。

• 25、烧开水，上汽后改中火，蒸二十分钟。

• 26、香喷喷的梅干菜豇豆肉包。