梅干菜鲜肉包的做法 梅干菜鲜肉包怎么做

“梅菜干色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，深受人们喜爱。梅干菜具有开胃下气、补虚劳的功效。

1、开胃下气
梅干菜的制作原料中包含了芥菜，而芥菜在腌制的过程中，经过水解会产生芥子油，这种物质具有独特的香味，有助于促进食欲。
2、补虚劳
梅干菜中胡萝卜素以及镁元素的含量比较丰富，身体虚弱的人适量食用，可以起到补虚劳的作用”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

梅干菜鲜肉包的做法步骤

• 1、自己晒的梅干菜，洗一下，浸泡。

• 2、温水里放酵母溶化。

• 3、放面粉。

• 4、揉成面团。

• 5、放温暖处发酵至两倍大。

• 6、肉糜里放葱姜。

• 7、放食盐、鸡精、生抽和食用油。

• 8、搅拌均匀再放点猪油。

• 9、拌匀。

• 10、提前泡好的梅干菜，煮一下，捞出切末。

• 11、放肉馅里拌匀。

• 12、发好的面取出来揉光排气。

• 13、分成剂子。

• 14、擀皮。

• 15、包包子。

• 16、全部包好，二次发酵。

• 17、发好的包子入蒸锅，大火烧开，改中小火蒸20分钟，焖5分钟即可。

• 18、成品。