好吃又清脆爽口的时令小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

教大家做一道简单的清脆爽口的时令小炒，素菜里面含有许多我们人体所需要的维生素等营养物质，多吃蔬菜对人体的好处就不用我给大家一一讲解啦，妈妈从小就教育我们拉要饮食均衡嘛，不能挑食偏食哟，那么大家来尝尝清脆爽口的时令小炒吧

主料

豆腐干5块榨菜1个春笋1支瘦肉50 ：适量

辅料

油30ml盐3g料酒5ml白糖3g ：适量

具体步骤

食材切成丝

锅内油到七成热时放入笋丝，加入1克左右的盐（笋丝不用焯水，炒制时加入盐有去涩的作用）

笋大火炒1分钟左右加入榨菜丝，翻炒几下再加入豆腐干丝。

加入肉丝炒（肉丝很容易熟，太老了不好吃，放在最后炒最嫩了），加盐、料酒和白糖

加入适量的开水开盖煮2分钟左右

出锅装盘