清脆爽口的炒藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美食不一定复杂，简单的烹饪也能带来营养健康的美味佳肴。炒藕丁，用料极少，食材简单易得，但烹饪出来的成品也能让人食欲大增。藕，营养价值较高，富含微生素与矿物元素，可以生吃也能炒能煮能炖。炒出来的藕丁，香脆无比，颜色洁白，可谓色香味俱全。

主料

藕 ：300

辅料

油 ：适量
花生米 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
猪肉 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.藕去皮洗干净切大丁，葱姜切末，猪肉切丁

2.藕丁泡在冷水里去除多余的淀粉

3.炒锅冷油加入花生米煸炒熟，盛出来晾凉

4.原锅加些油将猪肉倒进去煸炒

5.猪肉变色后加葱姜爆香

6.然后加入控干水分的藕丁

7.加适量盐

8.加生抽

9.翻炒一会儿倒入煸好的熟花生米翻炒均匀

10.出锅装盘开吃

烹饪技巧

花生米一定放进去就关火翻炒两下就出锅，不然就皮了。