家庭版清炒藕片清脆爽口怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

清炒藕片是很常见的家常菜，做法其实很简单。吃起来清脆爽口，是大家非常喜爱的美食。营养价值很高，有效地补充人体所需的维生素、纤维素，也很有助于消化。现在大家可以一起试试，老人小孩都爱吃，不容错过的美食哦，现在就行动吧。

主料

青椒 ：适量
红椒 ：适量
藕 ：200g

辅料

味精 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.藕去皮洗净，藕顶刀切薄片，泡入水中。

2.尖椒，胡萝卜洗净。尖椒切菱形片，胡萝卜改花刀切片。

3.大蒜切片。

4.藕，尖椒，胡萝卜入开水锅中焯水一分钟。捞出来投凉控水。

5.下入藕片，尖椒，胡萝卜一起翻炒。边炒边淋入水，调入盐，味精，糖翻炒均匀。

6.放入藕片翻炒

7.炒锅装盘即可。

烹饪技巧

1、清炒的味道很清爽。

2、切好的藕片要用淡盐水浸泡，避免氧化发黑。

3、炒藕片最好不要用铁锅，容易发黑哦。