清脆爽口的素炒笋片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辣椒 ：3根
云耳 ：10
窝笋 ：1根

辅料

生抽 ：1茶匙
花生油 ：4茶匙
水淀粉 ：14
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.云耳洗净，浸泡3小时

3.浸泡好的云耳，切小块

4.窝笋洗净，剥皮

5.窝笋切小块

6.锅内烧开水，放入云耳、窝笋

7.加入1茶匙油

8.加入少许盐，把食材灼熟

9.食材灼熟后，捞起

10.蒜、红辣椒切碎、姜切丝

11.热油锅，炒香蒜、红辣、姜丝

12.放入窝笋、云耳翻炒

13.加入少许盐调味，炒均匀

14.加入1茶匙生抽调味，炒均匀

15.加入水淀粉，炒均匀，大火收汁即可

烹饪技巧

不喜欢辣的，可不放辣椒