清脆爽口的苦瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
水 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.原料图

2.苦瓜去籽后切薄片

3.把鸡蛋磕入碗中，加入一点盐

4.打散后加点水，打散

5.倒入一点料酒，打散

6.倒入一点胡椒粉，拌匀

7.锅中倒入适量的油

8.加入切好的苦瓜

9.炒软后倒入水，炒熟

10.倒入拌匀的鸡蛋液

11.最后加点盐调味

烹饪技巧

苦瓜比较难熟，所以要炒久点。