清脆爽口的快手菜——炝炒藕条图解

莲藕长在淤泥里面，采摘非常难，是一种难得采摘的食材，莲藕也是一种万能食材，不管是凉拌，炒，煲汤还是炖，烧都非常的美味又有营养，是夏天很好的消暑清热食材，这次做的这道炝炒藕条，非常的简单快捷，成品清脆爽口，很下饭。

主料

莲藕 ：1节
青椒 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
葱姜 ：适量
干辣椒 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量

详细步骤：

第一步

莲藕削皮，洗干净切条，浸泡

第二步

青椒洗干净切条，葱姜辣椒切碎

第三步

碗里加耗油，生抽白糖，和适量的水混合

第四步

锅里倒油，把葱姜辣椒放进去炒香

第五步

把莲藕倒进去

第六步

把之前调好的料汁放进去炒

第七步

加一点清水，淋点醋

第八步

加青椒进去，翻炒，加一点鸡精

第九步

最后调点水淀粉，勾芡，然后盛出来就好了