家常版蚝油闷菇扒西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：500
各种菌类(金针菇除外) ：200
油面筋 ：适量

辅料

盐、油、蚝油 ：适量

具体步骤

1. 西兰花切成一个个的小朵，菌菇切小块，都要洗干净；

2. 热锅冷油，把菌菇、油面筋放进去炒，适当加水，别烧焦了，快熟的时候加蚝油；

3. 另煮一锅水，煮开时放入盐、油、西兰花；(西兰花别煮太久，不然就变得很软不好吃了，还黄黄的难看，刚刚好的话会很脆)

4. 把煮熟的西兰花捞起沥水，装盘，把烧好的蘑菇浇西兰花上。大功告成啦!

烹饪技巧

菌菇和油面筋炒好临出锅前可用一点点水淀粉勾芡。