酒香五花肉的做法 酒香五花肉怎么做

“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻，原汁原味，味道保存非常完美。制作也简单，基本不需要在炉旁时刻观察，只需要期间翻动1-2次即可。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

酒香五花肉的做法步骤

• 1、材料：五花肉500克、调味：啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、大葱

• 2、将五花肉切块放沸水烫一下捞起，放入温水里泡2分钟。

• 3、砂锅入码放五花肉、加八角2个、桂皮一块、大葱一段。

• 4、倒入啤酒没过五花肉即可。

• 5、加入三勺酱油、3-4粒冰糖，用小火炖1小时，中间要记得翻动1次，待汤汁收干即可。

• 6、特点：五花肉香而不腻，原汁原味。

小窍门

1、炖肉的时间不宜过久，时间久无疑是会煮丢很多物质，营养流失也在所难免。
2、这道五花肉只需要加入啤酒，不需要额外加入清水。（啤酒的量没过五花肉即可）