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巨下饭的虾酱茄子怎么做好吃又简单

巨下饭的虾酱茄子怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

这一道菜品是非常好吃的家常美味虾酱茄子,特别的下饭。茄子的软嫩配上虾酱的咸香,简直是米饭的最佳搭档。并且虾酱由于是虾做成的,其中富含了丰富的钙和蛋白质,而茄子中又含有丰富的维生素D,能够促进钙的吸收,所以这样的搭配就非常符合健康饮食观念啦。

主料

茄子 :300
虾酱 :150

辅料

油 :20

具体步骤

1、茄子去皮切成段。

2、锅中倒入适量食油,切适量虾酱放入锅中。

3、中火煎至溶开(这时的厨房里散发着浓浓的虾酱味~)。

4、将茄子倒入锅中,加盐、糖翻炒片刻。

5、倒入适量清水(差不多没过茄子就可以了)。

6、盖上锅盖,用中火焖至茄子变软,然后加入炒好的肉片。

7、出锅前再倒入少许的生抽,使得更加鲜美。