巨下饭的虾酱茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这一道菜品是非常好吃的家常美味虾酱茄子，特别的下饭。茄子的软嫩配上虾酱的咸香，简直是米饭的最佳搭档。并且虾酱由于是虾做成的，其中富含了丰富的钙和蛋白质，而茄子中又含有丰富的维生素D，能够促进钙的吸收，所以这样的搭配就非常符合健康的饮食观念啦。

主料

茄子 ：300
虾酱 ：150

辅料

油 ：20

具体步骤

1、茄子去皮切成段。

2、锅中倒入适量食油，切适量虾酱放入锅中。

3、中火煎至溶开（这时的厨房里散发着浓浓的虾酱味～）。

4、将茄子倒入锅中，加盐、糖翻炒片刻。

5、倒入适量清水（差不多没过茄子就可以了）。

6、盖上锅盖，用中火焖至茄子变软，然后加入炒好的肉片。

7、出锅前再倒入少许的生抽，使得更加鲜美。