下饭的麻虾酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

麻虾酱风味独特，该美味非常的下饭，是沿海一带的人们创造出来的健康美食。麻虾酱的主要食材虾，其中富含了丰富的钙，能够帮助发育期的小孩子强健他们的骨骼，让他们长高高，同时还能帮助中老年人预防骨质疏松，让老年人的骨密度增大，非常的健康。

主料

麻虾 ：300

辅料

油 ：50
盐 ：20
酱油 ：10

具体步骤

1、挑去麻虾中的杂质和小鱼，用适量盐拌匀。

2、锅里烧热油，下葱姜末炒香，加入麻虾翻炒片刻。

3、加入大约麻虾1/3体积的水煮制。其间加入少量酱油或甜面酱调味及调色，并依口味再添加适量的盐。

4、煮开一分多钟就可起锅。

5、完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。

烹饪技巧

1、麻虾酱最好偏咸一点，这样较易保存。　2、喜欢辣味的也可在煮制中加些辣椒面和花椒面。