下饭的番茄酱炒蛋的做法怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :4个
盐 :适量
番茄酱 :适量
淀粉水 :适量
主料
番茄 :3个鸡蛋 :4个
辅料
油 :适量盐 :适量
番茄酱 :适量
淀粉水 :适量
具体步骤
番茄切块备用.
鸡蛋打散.
加一点点盐搅拌均匀备用.
锅内放入油,烧至油微热.
倒入鸡蛋液.
小火用油温焖熟鸡蛋.
至鸡蛋稍熟,但还是嫩滑的时候,快速用筷子滑散。
加入番茄。
加上足以没过番茄的水烧开.
加盖,大火烧开后转小火焖约三分钟。
打开锅盖,用铲子压扁番茄.
将番茄的皮挑出来。(番茄一煮热,一压扁皮就自动分开,这样吃的时候就不用吐皮了,方便)
挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂,用铲子将番茄切成小块。加入番茄酱.
再加入适量的糖.
放入适量的盐.
搅匀,大火稍收汁,然后调入适量的淀粉水.
让整道菜收浓汁.
即可装盘。用来拌饭,绝对是一流,超级开胃好吃的呢。