特下饭的清蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：250
花腩肉 ：50

辅料

黄豆酱 ：2匙
油 ：适量
酱油 ：2匙
蒜茸 ：少许

具体步骤

1.茄子带皮带梗洗净。

2.蒸煲内放适量水，浇开后放入茄子蒸十分钟。

3.蒸茄子期间，花腩肉洗净，剁碎备用。

4.准备黄豆酱，蒜茸，生抽。

5.茄子蒸熟，用筷子搞烂，淋2匙生抽。

6.锅烧热，下油，放蒜茸，花腩碎爆炒，再放入黄豆酱翻炒至花腩熟。

7.将热酱汁淋在茄子上。

8.成品欣赏。

烹饪技巧

不去皮也不去梗，整个洗干净就蒸，蒸出来的茄子原汁原味。不过手术前可不能吃茄子，延长麻药苏醒时间，影响康复。